KAPOR NIELEN NA VIANOCE, PREČO NIE!???

Ingrediencie

1ks očistený kapor bez šupín

citrón na potretie

1 lyžička mletej rasce

za hrsť zmesi čerstvých nasekaných byliniek (petržlenová -vňať, šalvia, koriander, tymian)

50 g sušených húb

200 g šampiňónov

3-4ks šalotky

4ks veľké strúčiky cesnaku

250 ml smotany na varenie

olej

soľ

mleté čierne a nové korenie

Ako na to?

Krok 01

Kapra nasoľte a na oboch stranách 2-3-krát narežte. Z vnútornej strany ho potrite citrónom, rascou, mletým korením a zmesou byliniek. Pokvapkajte olejom, podlejte a v rúre vyhriatej na 200 °C pečte prikrytého asi 25 minút.

Krok 02

Huby prepláchnite a namočte. Šampiňóny, šalotku a cesnak nakrájajte na plátky.

Krok 03

Kapra opatrne obráťte, pokvapkajte olejom a pečte odkrytého 10 minút.

Krok 04

Potom okolo neho rozložte šampiňóny a namočené huby aj s vodou, so šalotkou a s cesnakom.

Krok 05

Nakoniec zalejte smotanou so soľou, s mletým čiernym a novým korením. Pečte dozlatista asi 15 minút.