Maslo s cukrom vyšľaháme na ľahučkú penu.
Pridáme hladkú múku, kukuričnú múku, vajce, mandle, pomaranč. vodu, levanduľové kvety.
Všetko spolu vyšľaháme mixerom. Cesto je dosť lepkavé, ale stačí ho dať na pol hodinu do chladničky, keď stuhne, bude sa s ním ľahšie pracovať.
Cesto rozvalkáme a vykrojíme kolieska a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Sušienky potrieme rozšlahaným vajíčkom s vodou. Dáme piecť na 190° cca 20min.